GATEAU CHOCOLAT

INGREDIENTES : 40 GR DEHARINA 20 GR DE CACAO PURO 60 GR DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE EN TROZOS 250 DE LECHE 75 GR DE AZÚCAR 2 YEMAS DE HUEVO 1 CUCHARADITA DE AGUA 2 CLARAS DE HUEVO UN PECHIZCO DE SAL 1 CUCHARADA DE AZÚCAR GLAS PARAESPOLVOREAR ELABORACIÓN: PRECALENTAMOS EL HORNO A160GR EN UN BOL PESAMOS LA HARINA EL CACAO MEZCLAMOS BIEN Y RECERBAMOS APARTE PESAMOS LA MANTEQUILLA EN OTRO BOL Y RECERBAMOS PESAMOS LA LECHE YRECERBAMOS PONEMOS LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS AZUCAR ,YEMAS Y EL AGUA BATIMOS 3 MINUTOS 60 GRº VL3 1/2 PONEMOS OTROS 3 MINUTOS VELOCIDAD 3 1/2 SIN TEMPERATURA PROGRAMAMOS 1 MINUTO VEL 3 1/2 VAMOS AÑADIENDO LA MANTEQUILLA POR ELVOCAL AÑADIMOS LA HARINA Y EL COLACAO MEZCLAMOS 1 VELO 3 PONEMOS LA LECHE LO SACAMOS TODOS ESTOS INGREDIENTES RECERBAMOS MONTAMOS LAS CLARAS UN PECHISCO DE SAL Y UNAS GOTAS DE LIMON 2 MINUTOS 37 Gº VELOCIDAD3 MEZCLAMOS CON LA CREMA MOVEMOS CON MOVIMIENTOS EMBOVENTESPONEMOS LA MEZCLA EN EL MOLDE HORNEAMOS A 160Gº3O MINUTOS DEJAMOS ENFRAR HORNEAMOS 4 HORAS DEJAMOS ENFRIAR DE UN DIA PARA OTRO ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR GLAS

TRUFAS

300 chocolate con leche 100 chocolate negro 100 de nata 30 gr licor de naranja azucar glas y cacao puro igual cantidad arroz inflado