Un troso de jamón con piel o sin ella que entre en el recipiente varoma
4 dientes de ajo
150g de vino blanco
100 gr de aceite de oliva
perejil
tomillo
pastilla de cardo de carne 1
pimienta recién molida
sal
bolsa de asar
ELABORACIÓN:
En un bol ponemos el jamón con unos cortes profundos y todos los demás ingredientes los dejamos macerar todo, unas horas o de un día a otro
En un bol ponemos el jamón con unos cortes profundos y todos los demás ingredientes los dejamos macerar todo, unas horas o de un día a otro
Ponemos en el vaso de la thermomix los ajos, tomillo, perejil, la pastilla de cardo ,el vino ,el aceite
programamos 10 segundos del 5 al 10 ., Ponemos el troso de jamón salpimentado en la bolsa de asar
le ponemos el preparado de todo el triturado cerramos bien la bolsa y la ponemos en el recipiente varoma si queremos podemos aprovechar y en la bandeja varoma podemos poner unas rodajas de patatas,
En el vaso ponemos 1500 de agua y programamos 20 minutos temperatura varoma velocidad 3 el recipiente varoma encima y la bandeja varoma con las patatas encima y tapamos cuando termine miramos el agua que nos queda en el vaso por si tenemos que ponerle una poca más le damos la vuelta a la bolsa y programamos otros 15 minutos a la misma temperatura y velocidad cuando termine ponemos en un recipiente para el horno le ponemos las patatas que teníamos en la bandeja
varoma el troso de jamón encima de las patatas y por encima de todo el jugo que nos ha quedado lo pintamos con manteca de cerdo o mantequilla y que se dore hasta el punto que nos guste .
ESPERO QUE TE GUSTE
