para limpiar acero inoxidable y baños

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oxigeno activo

jabón potásico

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jabón Beltrán

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monas de pascua

  clientes.

Aprovecho para dar las gracias a Conchita por compartir conmigo sus recetas, es una gran amiga y maestra❤️.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

INGREDIENTES
-160 gr de azúcar blanco o panela o 120 azúcar de coco
-3 huevos L (170 gr)
-170 gr de aceite
-220 gr de agua
-50 gr de levadura fresca
-720 gr de harina de fuerza
Para decorar: huevos de colores, fruta escarchada,, anisetes de colores, azúcar y un huevo para pintar
Para rellenar: ganache de chocolate, cabello, boniato o mollitas

PREPARACIÓN

1-Ponemos e el vaso el azúcar y los huevos, 2 min 37º vel 3.

2-Añadimos la levadura, el aceite y el agua y mezclamos 20 seg vel 3.

-Finalmente incorporamos la harina y mezclamos 30 seg vel 4 y después amasamos 3 min, funcion amasar, girar el selector de la velocidad.

4-Sacamos la masa del vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Con ayuda de la espátula, sin tocar la masa con las manos la vamos plegando hacia dentro para darle tensión a la masa y rebozarla de harina de manera que no se pegue en las manos. Aunque es una masa blandita veréis que se quedará manejable. Hacemos una bola y dejamos levar durante 1 hora o hasta que doble su volumen en un bol tapado con un paño de algodón e incluso una manta sobre él para que le de calor.

5-Una vez ha levado empezamos a preparar las monas. Podemos hacer una bola de masa con el huevo en el centro apretándolo, o  coger 2 bolitas de masa y una de ellas aplanarla en una oblea mediana, extender sobre la masa el relleno y aplanar la otra bolita y ponerla sobre el relleno, sellar por los bordes y decorar a gusto con las frutas y el huevo,
Dejar levar hasta que doble el volumen, de 45 min a 1 hora mínimo. Pintar con huevo entero batido, espolvorear de anisetes y de azúcar.

6-Hornear a 180º y si queréis incluso con ventilador, durante 15-20 min. o hasta que este dorada.

coca de san juan

 S

Para la masa:
-520 gr de harina de fuerza
-40 gr de levadura fresca
-100 gr de leche
-100 gr de azúcar
-75 gr de mantequilla
-4 huevos
-1 pizca de sal
-50 gr de anís
-ralladura de limón
Para decorar:
-crema pastelera
-piñones o almendra laminada
-fruta escarchada
-azucar

PREPARACIÓN

1-Para preparar la masa madre ponemos en el vaso 50 gr de leche, la levadura y 100 gr de harina, programamos 2 min 37º vel 3.Reservar hasta que doble su volumen.

2- Incorporamos junto con la masa madre, el resto de la leche, de la harina y el resto de los ingredientes y mezclamos 10 seg vel 6 y amasamos 4 min función amasar.
Comprobamos que la masa no está demasiado pegajosa, tiene que quedar fina y elástica, si no es así añadir un poco más de harina y volver a amasar.

Pintamos una bandeja con aceite, volcamos la masa y la extendemos con la mano dejándola de un grosor de 1 cm. Decoramos a gusto con la crema, la fruta, los piñones,…pintamos de huevo y espolvoreamos con azúcar o con azúcar mojado con agua.
Tapamos con un paño y dejamos que doble su volumen.

Calentamos el horno 160-170º y horneamos la coca de 15 a 18 min , tiene que