Os paso la receta de dos ingredientes que podemos hacer con nuestro Thermomix y que nos vienen muy bien ahora para realizar nuestros helados caseros.
LECHE CONDENSADA, sin ingredientes raros, solo leche y azúcar: 1 litro de leche (si es entera sale más cremosa, pero se puede hacer con la que usemos normalmente, yo uso semidesnatada) y 400 grs de azúcar. Los ponemos en el vaso, colocamos el cestillo en lugar del cubilete, para que evapore y programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.
LECHE EVAPORADA: Solo necesitamos un litro de leche (igual que antes, si es entera, más cremosa sale) y programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 5, con el cestillo puesto. Como detalle informativo, un cartón de esta leche vale alrededor de los 2€, mientras que la que hacemos nosotros, nos sale por unos 60 céntimos y, si probáis una y otra, el sabor de la nuestra es mil veces más rico.
LECHE CONDENSADA, sin ingredientes raros, solo leche y azúcar: 1 litro de leche (si es entera sale más cremosa, pero se puede hacer con la que usemos normalmente, yo uso semidesnatada) y 400 grs de azúcar. Los ponemos en el vaso, colocamos el cestillo en lugar del cubilete, para que evapore y programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 5.
LECHE EVAPORADA: Solo necesitamos un litro de leche (igual que antes, si es entera, más cremosa sale) y programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 5, con el cestillo puesto. Como detalle informativo, un cartón de esta leche vale alrededor de los 2€, mientras que la que hacemos nosotros, nos sale por unos 60 céntimos y, si probáis una y otra, el sabor de la nuestra es mil veces más rico.
La leche evaporada también nos sirve como sustituto más ligero para las recetas que llevan nata, como cremas, salsas, postres...
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