CODILLO

ponemos el codillo en la olla esprex con agua y sal y dejamos cocer 1 hora pasado ese tiempo cogemos el codillo lo colocamos en una fuente para horno que tendremos prebia mente calentado a200 grº pelamos las patatas las lavamos y cortamos en trozos grandes las añadimos a la fuente de horno añadimos 2 cucharones del agua de cocer el codillo el vino espovoreamos con sal y pimienta tomillo perejil romero y un buen chorreon de aceite de oliva cuando empieza a hervir bajamos a 180 grº de 1 hora a 1/2 horas segun le haga falta si vemos que le falta caldo le vamos poniendo del jugo de cocerlo HASTA QUE QUEDE A NUESTRO GUSTO