ENSALADA DE BROCOLIS

INGREDIENTES:

350 GR de brocolis en ramilletes
200gr de pimiento rojo
1 manzana granny en cuartos y cada cuarto en dos
30 gr de piñones
25 gr de aceite de oliva
15 de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de azúcar
2  cucharaditas  de miel
1 y 1/2 cucharadita de mostaza
sal
pimienta

ELABORACIÓN:

Todos los ingredientes al vaso6 sg v 4 y servir

MASA DE EMPANADA

INGREDIENTES:

300 gr de harina normal
300 de harina de fuerza
160 de aceite de oliva
160gr de vino blanco o cerveza
1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN :

30 sg v6

NATA MONTADA

INGREDIENTES:

Mitad de mix
mitad de montar normal
60 gr de azúcar glas

ELABORACIÓN:

glaseamos el azúcar la sacamos ponemos las 2 natas a velocidad baja la montamos un poco le incorporamos el azúcar y terminamos de montar a velocidad un poco más alta hasta que este firme

SORBETE DE MOJITO

INGREDIENTES:

3 Limas
330 de agua
330 de gaseosa de limón
130 de azúcar
80 o 100 de ron blanco
10 o 20 hojas de hierbabuena
800 de cubitos de hielo

ELABORACIÓN:

Ponemos la lima el agua en el vaso turbo 05 sg 3 veces introduzca el cestillo y sujetándolo con la espátula cuele el liquido a un recipiente y recerve aclare el vaso con agua fría vierta el liquido recervado , la gaseosa de limón el azúcar el ron y la hierbabuena

HELADO DE CHEESECAKE

INGREDIENTES:

6 huevos
150 de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
2 gotas de secencia de limón
600 de philadelphia
400 de nata para montar
200 de mermelada de arándanos
150 de galletas digestive
30 gr de crocanti de almendra


ELABORACIÓN:

Ponemos huevos azúcar azúcar vainillado la esencia de limón y el queso programamos 8 mn 90º vl 5 lo metemos en una bandeja metálica y lo ponemos a enfriar durante 30mn después lo llevamos al congelador un mínimo de 4 horas

ponemos mariposa montamos la nata en velocidad 3 o 3/2 retiramos mariposa y añadimos la preparación congelada en trozos y trituramos30 sg vl7 retire a un recipiente hermético  grande añadimos la mermelada repartida a cucharadas añadimos las galletas partidas del tamaño de una almendra y al congelador se sirve acompañado del crocanti

GUACAMOLE

INGREDIENTES:

1 aguacate

sal pimienta 

aceite de girasol

limón 

cebolleta 

ELABORACIÓN:

Se ponen todos los ingredientes y trituramos

CREMA DE MELON

INGREDIENTES:

1kl de melón
2 yogur blancos o 200 de nata
50 gr de miga de pan
 1 diente de ajo
30 de aceite
30 de vinagre
sal
 pimienta
1 o dos cucharadas de harina de haba si tenemos
caldo de verdura  o avecren

Y PARA ACOMPAÑAR 

 Bolitas de melón y jamón picado