PIMIENTOS ROJOS RELLENOS HAZADOS

INGREDIENTES:

Un pisto
 una chorreadita de vino blanco
un trozo de abecren
unos pocos guisantes
 un puñado de arroz
 una poquita de agua
los pimientos rojos

ELABORACIÓN:

Ponemos el pisto en una sartén amplia le echamos la carne salpimentada y con orégano le echamos el vino después los guisantes el arroz  lo mareamos todo bien y se le añade el agua cuando se le ha consumido rellenamos los pimientos los embadurnamos en aceite y al horno a 180gr

BACALAO AL HORNO

INGREDIENTES:

Rodajas de tomate con sal y orégano y azúcar
rodajas de cebolleta con sal
rodajas de patata con sal y orégano
aceite
pimienta
 una chorreada de coñat
el bacalao
 mayonesa con leche

ELABORACIÓN:

Se ponen en una bandeja todas las verduras según el orden anterior  con una poca de pimienta se le echa  una chorreada de aceite y se mete al horno a 200gr hasta que estén las patatas tiernas se le hecha la chorreada de coñart cuando veamos que se a consumido mas o  menos le ponemos el bacalao con la piel hacia arriba con un chorrón de aceite cuando esté le ponemos la mayonesa con un poco de queso y a gratinar

SALSA VIZCAÍNA:

6 pimientos choriceros
100 de aceite o manteca
1 cebolla grande
2 zanahorias
2 dientes de ajo troceado
1 tomate maduro o 3 cucharadas de tomate triturado
1 pastilla de pescado
100 de vino blanco
200 gr de agua
1 trozo de guindilla
sal
jamón frito sin aceite

ELABORACIÓN:

con el vaso muy seco ,los pimientos sin cemillas los trituramos en velocidad del 5 al 10  hasta que estén pulverizados los recerbamos en el vaso ponemos el aceite 5m t 100 v 1 agregamos los ajos y los pimientos triturados dejamos reposar unos minutos con la maquina parada incorporamos con los ingredientes restantes excepto el agua y el vino lo dejamos reposar unos minutillos programamos 10 m temperatura100 v 5 unos segundos antes de terminar ponemos el agua y el vino  programamos a v 8 sg para que todo quede homogéneo

pastel de avellanas

INGREDIENTES:
70gr de avellanas
70gs de chocolate
200gr de manzanas
120 gr de mantequillla
150 gr de azúcar
5 huevos
1cucharadita de las del cafe de canela
1cucharadita de las de café de azúcar bainillado
50ml de leche
130 gr de harina
1 paquete de levadura

ELABORACIÓN:

Se trocean  las avellanas ,el chocolate , en 6sg v7 cada ingrediente por separado
se va incorporando en un bol se pone la manzana 7sg v5 se incorporando al bol
 en el vaso se pone la mantequilla azúcar y los huevos 30sg v4 despues la ,canela , vainillina  ,harina y al final
la levadura se programa 7sg v4 y al morde que lo meteremos al horno precalentado a180 gr  de 40 a 45 minutos

SALSA TEMPLADA PARA ENSALADAS

INGREDIENTES:
70 gr de nueces
50 gr de mantequilla
100 gr de aceite
1 cucharada de mostaza de jigon
40gr de salsa de soja
unas gotas de tabasco

ELABORACIÓN:

se pone todos los ingredientes en el baso menos las nueces, se programa 4m temperatura 60º  velocidad 4
cuando termine el tiempo se ponen las nueces y se programa 1 m temperatura  60º  v cuatro y se pone en la ensalada  antes  de que se enfrie y a disfrutarrrrrrrrr

PAN DE CALATRABA

INGREDIENTES:

1/2 de leche

 4 huevos

200 gr de azucar

1 rama de canela

1 cascara de limón

ELABORACIÓN:

Se pone ha hervir la leche con la rama de canela y la cascara de limón cuando empieza ha hervir se aparta y se le agregan los huevos  se cuela  para que esté finico se hace un caramelo que no sea muy oscuro se le pone una capa de rebanada de pan duro una buena chorreada del  compuesto anterior otra de pan y hasta que terminemos con los ingredientes que tenemos lo metemos al baño maria o al horno a 60gº 40ms

buñuelos de queso

INGREDIENTES:

250 de mantequilla
la mitad del cuarto de queso
un chorreón de leche

ELABORACIÓN:

Se derrite la mantequilla y el queso sin dejar de mover se le añade la leche se vuelca en una bandeja plana cuando está´fria se corta como la leche frita  yse pasa harina pan rallao y huevo y ummmmmmmm

PURE DE PATATA

INGREDIENTES:
1/2 Kg de patatas
130gs de agua
35gs de mantequilla
180gs de leche
nuez moscada
1/2 curadita de sal

ELABORACIÓN:
Se ponen el agua , patatas y la sal 25m 100gº v1 se le pone la mantequilla y la leche 20s v4
y a comerrrrrrrrr