EMPANADA

INGREDIENTES:

MASA

.

50gr de agua

50gr de vino blanco

1huevo

1pastilla de levadura 20gr

1cucharadita de sal

450 de harina y

 1cucharadita de azucar

RELLENO:

100 gr aceite

300gr cebolla

200gr pimiento rojo

150gr pimiento verde

2 dientes de ajo
3tomates rojos
sal agusto

300gr deatun ocarne

ELABORACIÓN:

Se ponen los líquidos en el vaso yse programa  2m temp 40º velocidad 1 añadimos levadura  y  azucar y el huevo  se programa  10s v4  a continuaión se pone la harina y la sal yseprograma 2m v espiga se saca la masa se deja
reposar hasta que doble el volumen

para el relleno 

sin lavar el vaso echamos todos los ingredientes menos el atun o la carne programamos 6s v 31/2 mas omenos como la queramos de pequeño despues programamos10m temp varomav1 cuado termine agregamos el atún y programar 5m temp 100 v1 se pone en un colador yse escurre muy bien, estiramos la masa finita la pinchamos con un tenedor la rellenamos la pintamos con huevo yla metemos en el horno precalentado a 200gr no se olvide de abrirle  la chimenea

TORTA DE LA VIRGEN

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo (las claras las guardamos para pintar la torta)

100 gr aceite

  50gr manteca
100 gr leche
150 gr agua

20 gr levadura prensada

120 gr azucar

550 gr harina

1 cucharadita sal

ajonjoli (para espolvorear encima de la torta)

Relleno 2 latitas de cabello de angel o
1 tableta chocolate fondand con nata

Accesorios

Preparación

Ponga en el vaso las yemas de

huevo, el aceite, la leche y el agua y programe 1 minuto, 37º,V3.

Añada la levadura, la harina y la

sal y programar 1 minuto, V espiga. Dejar dentro del

vaso hasta que doble su volumen. Una vez haya doblado su volumen la sacamos del

vaso, la dividimos en dos partes y estiramos una con un rodillo colocándola sobre una
bandeja de horno pincelada con aceite.

Rellenamos con el cabello de angel sin llegar

a los extremos.

Estiramos  otro trozo de masa y

ayudándonos con el rodillo la colocamos encima del cabello de angel.la cerramos la bañamos con las claras y espolvoreamos con azucar le podemos adornar con almendras nueces y uvas pasas

salmon

ingredientes
ajos fritos
almedras fritas
nata oregano
sal pimienta


se haza el salmon ola pescada con sal y pimienta se baten los ingredientes se le echan por enima

bacalao

INGREDIENTES:

Cebolleta
tomates
vino
bacalao
sal
hiervas aromáticas
mayonesa

ELABORACIÓN:

Se corta en juliana cebolla y tomate con un poco de aceite   se mete al horno cuando esté blandito se pone  el bacalao encima cubierto con mayoneza se hornea a 200g unos10m

tortas de la virgen

2 yemas de huevo (las claras las guardamos para pintar la torta)
150 gr aceite
100 gr leche
150 gr agua
25 gr levadura prensada
550 gr harina
1 cucharadita sal
ajonjoli (para espolvorear encima de la torta)

Relleno
1/2 latita de cabello de angel
1 tableta chocolate fondand

Accesorios

Preparación

Ponga en el vaso las yemas de
huevo, el aceite, la leche y el agua y programe 1 minuto, 37º,V3.
Añada la levadura, la harina y la
sal y programar 1 minuto, V . Dejar dentro del
vaso hasta que doble su volumen. Una vez haya doblado su volumen la sacamos del
vaso, la dividimos en cuatro partes y estiramos una con un rodillo colocándola sobre una
bandeja de horno pincelada con aceite.
Rellenamos con el cabello de angel sin llegar
a los extremos.
Estiramos  otro trozo de masa y
ayudándonos con el rodillo la colocamos encima del cabello de angel.
Precalentamos el
horno a 200º.
Sellamos los bordes uniendo la
masa de abajo a arriba, dándole pellizcos, la pincelamos con las claras
de huevo reservadas, se pincha la superficie para que no se hinche y la
espolvoreamos primero con el ajonjoli y después con bastante azúcar. La metemos en el horno unos 10-15 minutos.
Mientras se hace esta primera torta, hacemos la misma operación y rellenamos con el chocolate.
Fundimos el
chocolate con un chorrito de nata en el microond intervalos de tiempo para que no se nos queme y lo ponemos sobre la masa extendida sin llegar a los extremos.

Estiramos el otro trozo de masa y ayudandonos con el rodillo la colocamos encima del chocolate. Precalentamos el horno a 200º.

Sellamos los bordes uniendo la masa de abajo con la de arriba, dándole pellizcos, la pincelamos con las claras de huevo reservadas, se pincha la superficie para que no se hinche y la espolvoreamos con bastante azúcar. La metemos en el horno unos 10-15 minutos

MERLUZA RELLENA

INGREDIENTES:


HUEVO COCIDO
GAMBAS PELADAS CRUDAS
ACEITUNAS
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
CEBOLLETA.

ELABORACIÓN:

se picatodo pequeño se rellena la merluza se cubre con mayonesa se tapa con papel albal se mete al horno

10m se destapa y se ponen otros 10m y a comer