HELADO DE TIRAMISU

INGREDIENTES:


500 gr marcaspone
4 YEMAS DE HUEVO
120 DE AZÚCAR
4 CLARAS
150 gr DE CAFÉ
60gr de rón
200 gr DE NATA MONTADA
12 BIZCOCHOS DE SOLETILLA
CACAO PURO PARA DECORAR



ELABORACION



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PONER MARIPOSA, YEMAS Y AZUCAR 100 gr  15-20 SEG. VEL.3 (HASTA QUE ESTE ESPUMOSO Y BLANQUECINO)
AÑADIR QUESO, EL RON Y EL CAFÉ ,10 SEG. VEL.3. SACAR A UN BOL
MONTAR LAS CLARAS CON UNA PIZCA DE SAL YUNAS GOTAS DE LIMÓN
MEZCLAR CON LA CREMA ANTERIOR  LOS BIZCOCHOS SOLETILLAS  REMOJADOS CON EL CAFE´Y EL RON DESMENUZADOS) SE AÑADEN CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES Y METER AL CONGELADOR.
MOVERLO CADA HORA Y MEDIA O DOS HORAS CON UNA CUCHARA PARA QUE NO CRISTALICE HASTA QUE SE CONGELE. SERVIR EN COPAS CON CACAO EN POLVO ESPOLVOREADO POR ENCIMA, O COMO MAS OS GUSTE.