PIZZA CON BASE DE POLLO

 * 300 g de pollo

* 150 g de zanahoria
* 60 g de mozzarella rallada
* 1 huevo
* 1 cucharadita de ajo en polvo
* Sal y pimienta al gusto

Para cubrir:

* 150 g de tomate triturado
* 150 g de mozzarella fresca, burrata o el queso que más te guste
* Orégano al gusto
* Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
* Albahaca fresca 🌿

👩‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Precalienta el horno a 200 ºC, calor arriba y abajo.

2️⃣ Pon la zanahoria en el vaso y tritura 5 seg/vel 5. Añade el pollo, el huevo, la mozzarella rallada, el ajo en polvo, sal y pimienta. Tritura 10 seg/vel 6.

3️⃣ Baja los restos con la espátula y vuelve a triturar 5 seg/vel 6. Repite si es necesario hasta conseguir una mezcla homogénea.

4️⃣ Extiende la masa en una capa fina sobre papel de horno y hornea durante 15-18 minutos.

5️⃣ Saca la base del horno, añade el tomate triturado, la mozzarella fresca y el orégano. Hornea 10 minutos más.

6️⃣ Al sacar la pizza, termina con un chorrito de AOVE y unas hojas de albahaca fresca. 🌿

¡Y lista! 🍕✨ Una pizza proteica, sin harinas y facilísima de preparar.