CODILLO

ponemos el codillo en la olla esprex con agua y sal y dejamos cocer 1 hora pasado ese tiempo cogemos el codillo lo colocamos en una fuente para horno que tendremos prebia mente calentado a200 grº pelamos las patatas las lavamos y cortamos en trozos grandes las añadimos a la fuente de horno añadimos 2 cucharones del agua de cocer el codillo el vino espovoreamos con sal y pimienta tomillo perejil romero y un buen chorreon de aceite de oliva cuando empieza a hervir bajamos a 180 grº de 1 hora a 1/2 horas segun le haga falta si vemos que le falta caldo le vamos poniendo del jugo de cocerlo HASTA QUE QUEDE A NUESTRO GUSTO

FLAN DE PIÑA

y facil con un sobre de flan de royal para 8 raciones 1 litro de leche y dos latas pequeñas de piña. Tritura unos segundos la piña sin el liquido, le pones la leche y el sobre de flan, lo pones 8 minutos 90ºC velocidad 4. Listo

TARTA DE NUECES DE PAQUI

e : BASE: 300 gr de galletas Maria o similar ,80 gr de mantequilla. Triturar las galletas 8 seg/ vel7. Añade la mantequilla y programa 1 min/50ºC/ VEL.4. RELLENO PRIMERA CAPA: 300 gr de leche, 200gr de nata, 2 huevos, 100gr de azucar, 50gr de maicena, 1 sobre de azucar vainillado ( 8 gr). Poner en el vaso la leche, la nata, los huevos, el azucar, la maicena y el azucar vainillado programe 7 min/90ºC/VEL.4. ECHARLO SOBRE LA BASE DE GALLETAS. RELLENO SEGUNDA CAPA: 300 gr de nata, 250gr queso de untar, 100gr de miel de caña, 2 yemas, 3 hojas de gelatina( HIDRATADAS EN AGUA) Poner en el vaso la nata, el queso, la miel y las yemas. Programar 8 min/90ºC/ vel.4. Añade la gelatina escurrida por el vocal y mezcla 30 seg/vel 4. Viertelo sobre la primera capa dejalo en el frigorifico unas 3 horas. Decora con canela y nueces

BIZCOCHO ESPECIAL DE CHOCOLATE

YOGUR CON CHOCOLATE. Con Thermomix las meriendas serán más divertidas y los tuyos te lo agradecerán. Ingredientes - Una tableta de chocolate fondant. - 1 Yogur natural. - 3 Huevos. - 125 gr de aceite. - 120 gr de azúcar. - 240 gr de harina. - 1 sobre de levadura.7 Preparación : -Trocear el chocolate y echar en el vaso. Programar 7 seg/vel 10. -Incorporar los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar. Programar 30 seg/vel 5. -Ahora echamos la levadura y la harina y mezclamos 30 seg/vel 5. -Verter en un molde previamente engrasado, y hornear 40 min a 180 ºC

TARTA DE CALABAZA y NUECES

INGREDIENTES: 3 huevos 380 de azúcar 300 de calabaza cocida y escurrida 210gr de aceite girasol 300 gr de harina reposteria 3 sobres dobles de gaseosa 3azules y 3 blancos 100 gr de nueces troceadas 50 gr pasas de corinto harina y mantequilla para el molde ELABORACIÓN: precalentamos el horno a180º ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos 1 min 37º v4 incorporamos la calabaza y programe 15 sg v 5 añadimos el aceite y programamos 3sg v 4 añadimos la harina y las gaseosas y programamos 3 sg v 4 añadimos las nueces y las pasas removemos con la espatula vertemos la mezcla en un molde rectangular untado con mantequilla y espolvoreado con harina y al horno 30 o 35 min

BROCHETAS DE RAPE

200gr de lomos de rape sin piel ni hueso cortado en 8 tacos 8 pimientos del padrón 4 tomates cherris 1 poco de sal 1 chorrito de aceite MAZANAS AL VAPOR 2 manzanas golden cortadas en láminas finas sin piel ni pepitas 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de canela CALDO DE PATATA Y ZANAHORIA 200 GR de zanahoria en rodajas finas 200 de patata chascada 60 gr de puerro 500 gr de caldo de pollo inserte los tacos de rape en dos palos de brocheta intercalándolos con los pimientos y los tomates espolvoreamos con la sal y las regamos con el aceite colocamos en el varoma y reservamos MANZANAS: distribuyalas manzanasen 2 cuadrados de papel aluminio las espolvoreamos con el azucar i la canela cerramos formando dos papilotes los ponemos en la bandeja varoma tape el varoma y reserve PARA EL CALDO : Ponemos la zanahoria, la patata el puerro el caldo de pollo y la sal ponemos el varoma en su posición y programamos 20 min varoma v cuchara retire el varomaponga las manzanas en un plato vierta las verduras on su caldo en un bol acompañe con las brochetas y reserve y las manzana como postre

CARAMALES ENCEBO LLADOS

INGREDIENTES: 3 galletas Maria 3 dientes de ajo 500 gr de cebolla en cuartos 6 ramitas de perejil fresco solo hojas 70 de aceite 1000 de caramales cortados de 3x3 1/2 cucharaditta de sal 1 pechizco de pimienta 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel ELABORACIÓN: pon las galletas en el vaso 4 sg v 7 retiramos a un bol y reservamos ponemos los ajos, la cebolla, el perejil y el aceite y troceamos 3 sg v 4 sofreimos 4 min 120º v 1 incorporamos los caramales, la sal la pimienta el pimentón. el laurel y las galletas trituradas y programe 30 min 100ºgiro a la izquierda v 1 para reducir la salsa colocamos el cestillo en la tapa y programamos 15 min varoma jiro a la izquierda velocidad cuchara