Para seis calamares medianos. Para el relleno: las patitas y aletas del calamar, una cebolla, dos dientes de ajo, un chorrito de vino blanco, 250g de carne picada de ternera, 250g de carne picada de cerdo, un huevo duro picado.
Para la salsa: un diente de ajo, una cebolla, una cucharada de harina, un diente de ajo crudo (en la picada), un puñado de almendras fritas, un vaso y medio de caldo de pescado.
Y como sabemos que a gas sabe mejor todo, no te olvides de q
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