buñuelos

BUÑUELOS*

-500grs de agua
-25 grs prensada fresca
-700 o 750 grs de harina
-1 cucharada rasa de sal
PREPARACION
-Poner agua y calentar 4 mts/37grados/ V1
-Poner levadura, harina
- Mezclar 15s/V4
-Amasar 10 mts
-Poner en un bol y dejar reposar tapada con un paño o tapa hasta que suba(aproximadamente 1 h)
Coger pequeñas porciones de la masa, con las manos humedecidas en agua templada y freír en abundante aceite a 180° aproximadamente

Están buenísimos mojados en un chocolate a la taza bien caliente!!!!

bombones

2 huevos.

200 gr de almendras molidas.

200 gr de galletas maría.

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

135 gr de azúcar glas.

30 ml de Baileys.

1 pizca de sal.

25 gr de almendras en cubitos.

2 cucharadas  de Té matcha.

Para decorar:

fideos de chocolate.

100 gr  de Té matcha en polvo.

Bolitas de azúcar.

Bolitas de Baileys, elaboración:

1.-Trituramos las galletas. Separamos las claras de las yemas de huevo. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, (reservamos las claras).

2.- En un bol o lebrillo ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, lo mezclamos todo bien con la varilla de mano hasta conseguir una mantequilla cremosa. Añadimos las yemas de huevo y el licor de Baileys; mezclamos bien. Incorporamos las almendras molidas y las galletas molidas. Por último incorporamos las claras de huevo montadas a punto nieve.

Mezclamos todo nuevamente.

 
3.- Separamos la masa en dos mitades. Añadimos a la mitad de la masa 2 cucharadas de té Matcha. Mezclamos bien. Guardamos las masas en la neveras 2 o 3 horas. A continuación; formamos las bolitas de baileys con una ayuda de unas cucharas, las pasamos por fideos de chocolate, té Matcha y las bolitas de azúcar. Las ponemos en capsulas pequeñas de magdalenas y las guardamos en la nevera.

yogur de fresa

Ingredientes

800 g de batido sabor fresa "Asturiana"

1  yogur natural sin gluten DANONE ORIGINAL

20 gramos de azúcar

250 g de agua 

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o 30 gramos de zumo de limón

Preparación 

Ponga en el vaso el yogur, 800 g de batido y el azúcar. Mezcle 30 seg/vel 4 y programe 2 min/37°C/vel 1 . 

250 g de agua 

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o 30 gramos de zumo de limón

Preparación 

Ponga en el vaso el yogur, 800 g de batido y el azúcar. Mezcle 30 seg/vel 4 y programe 2 min/37°C/vel 1 . 

Si  quieres puedes poner en el fondo de cada tarro 2 cucharaditas de mermelada y, vierta la mezcla del vaso interponiendo una cuchara para que no se mezcle. Coloque los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tape los tarros con sus tapas y tape el Varoma.

Ponga en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Sitúe el Varoma en su posición e inicie Fermentar 10 h /70°C.

Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir o conserve los yogures tapados en el frigorífico hasta 8 días.

flan de chocolate

Caramelo líquido para el molde.

1 Litro de leche (entera, semidesnatada, o vegetal) temperatura ambiente.

1 caja de flan de 8 raciones

1 tableta de chocolate con leche para fundir

Preparación

Caramelice un molde de 1,5 litros de capacidad .

Ponga en el vaso la leche, el preparado del flan y la tableta de chocolate.  12 minutos, 80 grados, modo espesar.

Deje enfriar el flan  durante una hora antes de meterlos en el frigorífico. Reserve en el frigorífico al menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para facilitar el desmoldado.

gominolas de dieta

 INGREDIENTES:

• 
  
• 18 gr de Agar-Agar ( 90 % de fibra de alto poder gelifcante )
• 
  
•   200 gr  (zumo de de naranja )
•   200 gr    (  xilitol de abedul ( bajo  indice glucémico )
• 1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa (o de otro sabor a su gusto)
• 1 cucharadita de aceite de girasol (para  pintar los moldes
• elaboración:incorpore el agar agar ,el zumo de naranja y el xilitol. caliente 5 minutos /100º velocidad 2  incorporamos el sobre de gelatina con sabor y mezcle 10 segundos / velocidad 4 y programe 5 minutos/100º/ velocidad 2 engrasamos los moldes vertemos la mezcla  en los moldes preparados y en poco tiempo listos para comer
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

•  

flan de leche condensada

INGREDIENTES:

370GR DE LECHE CONDENSADA

2 MEDIDAS DE LA LATA DE LECHE NORMAL
RALLADURA DE PIEL DE NARANJA O DE LIMÓN

2 HUEVOS
CARAMELO LÍQUIDO PARA EL MOLDE

Y EN LA OLLA EXPREX   4 DEDOS DE AGUA

EL MOLDE BIEN TAPADO Y CUANDO EMPIECE A PITAR LA OLLA 10 MINUTOS

bombones de queso

Ingredientes

1. Ricotta 150 g
2. Parmesano rallado 50 g
3. Nata para montar 100 ml
4. Gelatina 3 hojas
5. Mermelada picante para mi, de pimientos o de tomates

Añadir ingredientes al carrito

Si no tienes la aplicación Buy Me a Pie! instalada, veras los ingredientes inmediatamente luego de descargarla

Método tradicional

1. Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
2. Pon en un cazo la ricotta con el parmesano y 25 ml de nata. Mezcla bien y ponlo a hervir a fuego medio sin parar de remover.
3. En cuanto empiece a hervir aparta del fuego, escurre bien la gelatina, añádela a la crema de queso y mezcla hasta que la gelatina quede del todo disuelta. Deja enfriar del todo.
4. Monta la nata que quedaba y añádela a la crema de quesos y nata con movimientos envolvente de abajo hacia