buñuelos

BUÑUELOS*

-500grs de agua
-25 grs prensada fresca
-700 o 750 grs de harina
-1 cucharada rasa de sal
PREPARACION
-Poner agua y calentar 4 mts/37grados/ V1
-Poner levadura, harina
- Mezclar 15s/V4
-Amasar 10 mts
-Poner en un bol y dejar reposar tapada con un paño o tapa hasta que suba(aproximadamente 1 h)
Coger pequeñas porciones de la masa, con las manos humedecidas en agua templada y freír en abundante aceite a 180° aproximadamente

Están buenísimos mojados en un chocolate a la taza bien caliente!!!!