COCA DE PATATA

INGREDIENTES:

Azúcar glas para espolvorear
100 gr de manteca de cerdo
220 gr de patata hervida después de hervida la pesamos podemos poner en vez de todo patata la mitad de boniato
210 gr de azúcar
3 huevos
50 de leche
 30 gr de levadura
520 gr de harina de fuerza o 560 depende del tamaño de los huevos
50 gr de aceite

ELABORACIÓN :
Ponemos la patata caliente con la manteca 20 sg vel3 añadimos huevos el azúcar 20 sg vel 4 añadimos leche levadura  30 sg vel 3 1/2 añadimos la harina mezclar 30 sg  vel 7 y amasamos 5 minutos  a vel espiga cuando falten  30 sg y sin parar la maquina añadimos el aceite poco a poco para que quede una fina capa de aceite por toda la masa y que no lo absorba dejamos fermentar cuanto mas mejor después de fermentar  hacemos bolitas del tamaño de una mandarina hay que dejarlas otra vez fermetar y el horno a 170

TARTA ZANAHORIA

1. 200 g zanahorias peladas (cortadas en 2 o 3 trozos)
2. 160 g azúcar (la receta original lleva 200g)
3. 2 huevos
4. 120 g aceite de girasol
5. 1 chorrito vainilla o azúcar vainillado
6. 120 g harinas de repostería
7. 1 cucharadita bicarbonato
8. 1/2 cucharadita canela
9. 1/2 cucharadita levadura química
10. 1/2 cucharadita sal
11. 100 g nueces picadas gruesas
12. 1 cucharada colmada azúcar glas

    1. Pon en el vaso las zanahorias y programa 5 seg/ vel. 5.
    2. Agrega el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla. Mezcla 5 seg/ vel. 5.
    3. Añade la harina, el bicarbonato, la canela, la levadura, la sal y las nueces. Programa 6 seg/ vel. 4. Termina de mezclar con la espátula.
    4. Engrasa un molde de bizcocho y vierte en el la preparación del vaso.
    5. Introduce en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y hornea durante 30 – 35 minutos. Comprueba con una aguja que el centro del bizcocho esta bien hecho, si sale seca puedes retirarlo del horno

ARROZ COCIDO

1 lata de leche de coco
1 lata de aga
1 lata de arroz basmasti


SE PONE A COCER TODO

MIGAS DE CEMOLA

INGREDIENTES
80 gr de aceite
Sal, una cucharadita
2 dientes de ajo
150 gr de pimiento verde (o rojo, el que más te guste)
300 gr de agua
340-330 gr de harina de sémola (especial para migas)

ELABORACIÓN
Vierte el aceite, los ajos y los pimientos cortados en tiras en el vaso. Programa 12 minutos, í. 4, ahora incorpora la harina de sémola de golpe. Selecciona 15 minutos, 100º, vel.1

Abre el vaso. Baja los restos de las paredes. Selecciona velocidad progresiva 5-10, durante 15 segundos.

Una vez apartadas en una fuente podrás separarlas fácilmente cuando hayan reposado un poco. Utiliza la espátula y también un tenedor

HIGADITOS EN SALSA

INGREDIENTES:
1 KILO DE HIGADITOS
1CEBOLLA
50 DE ACEITE
2 DIENTES DE AJO
1 ZANAHORIA
1 VASITO DE VINO BLANCO
4 O 5 CUCHARADAS DE TOMATE  FRITO1 HOJA DE LAUREL Y SAL











PICAMOS LOS AJOS LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA AÑADIMOS EL ACEITE Y





 HACEMOS EL SOFRITO 7 MINUTOS 100º VELOCIDAD 2 AÑADIMOS LOS HIGADITOS Y

EL VINO REHOGAMOS 2 MINUTOS GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD CUCHARA
A 100º

.AÑADIMOS EL TOMATE FRITO Y LA SAL EL LAUREL Y EL AGUA PROGRAMAMOS 20
MINUTOS GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD CUCHARA A 100º

PASTEL DE REQUESON

INGREDIENTES:

1/2 KILO DE REQUESÓN
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 YOGUR NATURAL
LA MEDIDA DEL YOGUR DE LECHE


Y MERMELADA O CANELA PARA DECORAR

ELABORACIÓN:

LA LECHE CONDENSADA DILUIDA EN LA LECHE SE MEZCLA TODO Y 20 MINUTAS DE COCIÓN EN EL MICROHODAS SE PINCHA Y HASTA QUE ESTE PERO NO MUCHO PARA QUE NO SALGA MUY SECO

PIMIENTOS DELPIQUILLO RELLENOS

INGREDIENTES:

1 Dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
15 gr de aceite
15 gr de mantequilla
20 de harina
350 bacalao en migas
2 guindillas secas
 100 gr de leche
5 pimientos del piquillo
20 cucharadas de puré de patata que previamente tenemos hecho
con400 de patata 200gr de agua un poquito de sal pimienta nuez moscada 20 minutos 100gr velocidad1 y al final 2 cucharadas de queso phildelfia y 30 segundos velocidad 10

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso los ajos el perejil y picamos3 segundos velocidad 7 bajamos los ingredientes y añadimos el aceite y  mantequillasofreímos 4 minutos a 120 velocidad 1 agregamos la harina y programamos 3 minutos temperatura 100º velocidad 3 incorporamos el bacalao y la guindilla rehogamos 6 minutos 120º  giro a la izquierda velocidad1 añadimos la leche y programamos 2 minutos 100º/giro a la izquierda / velocidad 1

precalentamos a 180º

SALSA:
150  de pimiento rojo
75 gr de puerro
45 de aceite de oliva
2 pimientos del piquillo
180 de nata liquida
1/2 cucharadita  de sal

PREPARACIÓN:
 Ponemos en el vaso pimiento rojo ,el puerro y aceite 3 segundos /velocidad 5 sofreímos 8 minutos a 120 º velocidad 1 bajamos todo al fondo  añadimos el pimiento del piquillo,la nata sal y rehogamos 6 minutos/120º velocidad 1  esperamos que se templé un poco y trituramos30 seg/ velocidad 10

MONTAJE:

Rellenamos los pimientos  con una cucharada de puré de patata en el fondo después le ponemos un poco del relleno de bacalao al gusto queso por encima si queremos bajamos el horno a 150º y dejamos como unos 30 minutos dependen del tamaño