CREMA DE ARROZ CON LECHE CON SABAÑOYON Y COULIS DE FRANBUESA

INGREDIENTES; COULIS DE FRANBUESA O DE FRESA; 130GR DE FRAMBUESAS cngeladas 75 de azúcar 1 cucharada de zumo de limón CREMA DE ARROZ CON LECHE: 100 de azucar 60 de arroz redondo 2-3 tiras de piel de limon 600 de leche 1 huevo y 1 yema SABAYON DE CARAMELO: 1 huevo y 2 yemas 50 de azucar glas 130 gr de licor de caramelo PARA ADORNAR 10 GUINDAS PREPARACION; ponemos en el vaso las frambuesas,el azucar y el zumo de limon 10sg v 10 bajamos con la espatula y programamos 6 min 90º v 3 repartimos en vasos lavamos el vaso y secamos ponemos el arroz la piel de limon pulverizamos30 sg v 10 añadimos la leche y el huevo con las yemas programamos 12 min 100ºv 4 echamos sobre los vasosy recervamos PARA EL SABAYON.colocamos mariposa ponemos en el vaso el huevo las yemas el azúcar y ellicor programamos 6 min70gº v3 lo echamos encima de la crema de arroz y decoramos con las guindas