croquetas de verduras

 • 3 filetes de pechuga de pollo

• 1 puñado de perejil
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos picantes
• 2 cebollas rojas
• 60 g de harina de pan
• 20 g de aceite (opcional)
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 TL Thymian
• 1 EL Paprikapulver

👩 🍳 Zubereitung (Thermomix):

1. Dados de pechuga de pollo → olla mezcladora → 10 segundos/nivel 6 → relleno
2. Perejil y ajo → 5 segundos. /Nivel 8
3. Pimientos y cebollas añaden → 5 segundos. /nivel 4.5
4. Carne + resto de ingredientes → 2 min. /modo masa
5. Masa en bolsas de congelador → corta la parte superior → presiona cevapcicici en la lata
6. Hornear: 20 min. a 200 °C

✨ Tip: Sirve con salsa de yogur y ensalada - ¡ideal para preparar la comida o como aperitivo de proteína!

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gelatina con flores de ibisco

 🥄 Ingredientes:

• 500 ml de agua 💧
• 1 hoja de laurel 🌿
• 1 ramita de canela 🍂
• 2 cucharadas de flores de hibisco 🌺
• 2 cucharadas de semillas de chía 🌱
• 2 láminas de gelatina hidratadas 🍮

👨‍🍳 Elaboración:
1. Calienta el agua en un cazo y añade el laurel, la canela y las flores de hibisco.
2. Deja infusionar al menos 10 minutos para que suelte todo el color y aroma.
3. Cuela la infusión y vuelve a ponerla en el fuego suave.
4. Añade las semillas de chía y las láminas de gelatina hidratadas, remueve bien y cocina 2 minutos sin hervir.
5. Vierte la mezcla en vasitos y lleva al frigorífico hasta que cuaje.
6. Sírvela fría como aperitivo o postre funcional.

✨ Beneficios:
El hibisco es rico en antioxidantes y vitamina C, favorece la producción de colágeno y combate la inflamación.
La chía aporta omega-3 y fibra, potenciando el efecto rejuvenecedor desde dentro 🌸

salmón

 2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de arroz

2 cucharadas de miel

picante al gusto esto se reduce y se pone el salmón  con una nuez de mantequilla salpimentado en el horno 9 minutos precalentado a 200º