MANTECADOS DE LA ABUELA

INGREDIENTES:

100 gr de azúcar
100 gr de almendra tostada
100 gr de manteca
250 gr de harina
1 charadita de canela
ajolín tostado

ELABORACIÓN:

Tostamos la harina 30 minutos 100 gr velocidad 4 le quitamos el cubilete y dejamos enfriar picamos las almendras 4 sg velocidad 4 y reservamos sin lavar el vaso hacemos el azúcar glass 20 sg del 5 al 10 añadimos la manteca la almendra canela y harina 10 sg velocidad 6 sacamos la masa sobre papel fil hacemos como si fuese un cilindro lo envolvemos y lo llevamos al frigo como 1 hora mas o menos hasta que veamos que lo podamos cortar le damos con un pincel y le ponemos una poca de manteca fundida y encima el  sésamo se precalienta el horno a 200 grº y se meten 5 minutos mas o menos depende del horno