MANTECADOS MANCHEGOS

INGREDIENTES: 600 GR DE MANTECA 1 KILO Y 125 DE HARINA 250 CL DE GEREZ SECO 90 GR DE AZÚCAR RASPADURA DE LIMÓN 1 PIZCA DE SAL AZÚCAR GLAS PARA REBOSAR ELABORACIÓN: PONEMOS EN EL VASO LOS 90GR DE AZÙCAR Y PULVERISAMOS 30 SG VL DEL 5 AL 10 AÑADIMOS LA RASPADURA DEL LIMÓN Y PULVERIZAMOS OTROS 30 SG DEL 5 AL 10 ,AÑADIMOS EL GEREZ Y LA SAL Y PROGRAMAMOS 2 MINUTOS TEMPERATURA 37Gº VL 4 AGREGAMOS LA MANTECA Y MEZCLAMOS DURANTE 20 SG VEL 4 INCORPORAMOS LA HARINA Y MEZCLAMOS TODO EN VELOCIDAD 4 Y A CONTINUACIÓN , AMASE 1 MINUTO VEL ESPIGA AYUDANDO CO LA ESPÁTULA. RETIRAMOS LA MASA DEL VASO,LA ENVOLVEOS EN PLASTICO Y LA DEJAMOS REPOSAR EN EL FRIGO DURANTE 2 HORAS,ESTIRAMOS LA MASA ENTRE DOS LÀMINAS DE PAPEL VEGETAL O DE PLASTICO LA DEJAMOS DE 1 CENTIMETRO DE GROSOR COR TAMOS CON EL CORTA PASTAS Y COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO SOBRE UNA LÁMINA ANTIADHERENTE INTRODUCIMOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 180GR DE 10 A 15 MINUTOS REBOSAR EN EL AZÚCAR GLAS