CHOUX DE QUESO

INGREDIENTES:
80 g de queso elemental en trozos
70 g de leche
60 g de agua
50 g de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 pechizco de azúcar
80 g de harina de repostería
2 huevos
1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) para espolvorear

ELABORACIÓN:
1º Ponga el queso en el vaso y ralle 10 segundos velocidad 10 vierta en un bol y reserve.
2º  ponga en el vaso la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programe 3 min 90º vel 2
3ºañada la harina y mezcle 10 sg vel 4.Retire el vaso de la maquina y deje enfriar  durante 10 minutos
4ºprecaliente el horno a 200ºc .Forre2 bandejas de horno con papel de hornear
5ºponga de nuevo el vaso en su posición  sin tiempo  velocidad 4  y añada los huevos  atravez de la abertura los huevos de uno en uno (no incorpore el siguiente hasta que esté bien integrado el anterior).
6º Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso  incorpore 50g del queso rallado reservado y mezcle  10 segundos  velocidad 4.vierta la masa en una manga pastelera con boquilla lisa de 2 cem.
7ºPonga un pechisco de masa en las esquinas de la bandeja y pegue el papel de hornear. Ponga pequeñas porciones de masa ( un poco más grandes que el tamaño de una nuez) separadas entre si en las bandejas preparadas .Con el dedo humedecido ,alise los picos de la superficie de los choux y espolvoreelos con el queso rallado restante.
8ºIntroduzca por tandas en el horno y hornee 20-25  minutos a (200ºC) . Retire del horno y espolvoree  con el pimentón. sirva templados
Hola quiero mostrarles lo fácil que es hacer cualquier receta con thermomix hoy preparamos la  masa choux que en salado como es este caso o dulce. Es un bocado exquisito con el que siempre queda bien vamos a la receta