ROLLO DE PAVO

INGREDIENTES para 6 raciones
100g de beicon en lonchas finas
sal  y pimienta
2 filetes pequeños de pechuga de pollo muy finos
4 lonchas finas de jamón
4 lonchas finas de queso
4 lonchas finas de jamón de york
700 g de agua( para el  vapor)

ELABORACIÓN:
Extienda el beicón sobre un film transparente . Salpimente una pechuga por ambos lados y coloque
perpendicularmente y plana sobre el beicon cubriendo tan solo 1/3 del beicon.Coloque sobre la pechuga 2 lonchas de jamón ,2 lonchas de queso y dos lonchas de jamón de york. Enrolle,ayudando se con el film transparente.Empezando  por la parte opuesta al beicon.Envuelva en film transparente, apretando bien y colóquelo en el recipiente varoma.Repita la operación  con la otra pechuga  tape y recerve
COLOQUE EN EL VASO EL AGUA, situé el recipiente varoma en su poccisión y programe 30 minutos temperatura varoma  velocidad 1.Retire el recipiente varoma y deje reposar la carne durante 10 minutos . corte el rollo de pollo diagonalmente en lonchas y sirva la  con salsa a gusto
NOTA :esta carne se corta mejor cuando esta fría. Se puede congelar sin desenvolover del film transparente y está riquísima