TIMBAL DE FRUTAS

HOLA HOY QUIERO  PRESENTAR  UNA ORIGINAL FORMA DE CONSUMIR FRUTA FRESCA.ES UN PLATO MUY BAJO EN CALORÍAS QUE COMBINA UN BUEN NÚMERO DE FRUTAS FRESCAS , DANDO LUGAR A UN APORTE  IMPORTANTE DE  VITAMINAS,MINERALES Y FIBRA. DESTACADA EL CONTENIDO  DE VITAMINA C Y POTASIO. PARA QUE  RESULTE  ADECUADA PARA DIABÉTICOS, SE DEBERÁ SUSTITUIR EL AZÚCAR POR EDULCORANTE. PUES VAMOS A LA RECETA

INGREDIENTES:

1 Melocotón pelado y cortado en trozos
2 kiwis
2 platanos pelados y cortados en rodajas
100 g fresas lavadas y cortadas en cuartos
400g de agua
60 g de azúcar
1 sobre de agar-agar(4 g) o 1 sobre y medio de de gelatina neutra en polvo(15g)
250 de zumo de piña o manzana

ELABORACIÓN:

Iº Coloque la fruta mezclada  en un molde mojado con agua de 1000g de capacidad (puede ser de cristal , de silicona,aluminio ,etc.)
2º Ponga en el vaso el agua y el azúcar. Programe 5 minutos, 100º velocidad 1.
3ºAbra la tapa, agregue el agar-agar alrededor de las cuchillas y programe  2 minutos,100º ,velocidad3.
4ºVierta la mezcla  en el molde sobre las frutas. Deje enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir