plastilina casera

1/4 taza de semillas de chia
-1 3/4 taza de agua
-Colorante alimenticio
-3-4 tazas de almidón de maíz (maicena)

👉🏼 INSTRUCCIONES:

1️⃣Mezcle las semillas de chía, el agua y el colorante de alimentos juntos.

2️⃣Cubra y refrigere durante la noche.

3️⃣Descubre y agrega el almidón de maíz poco a poco. Una taza a la vez. Mezcle y luego continúe hasta lograr la consistencia deseada. Debería ser como slime regular. Pegajoso, pero se puede quitar fácilmente de las manos.

4️⃣Para mantenerlo fresco, tenla cubierta en el refrigerador. Deberá agregar un poco de agua cada vez que lo saque para usarlo. Reactivará el slime.

castañas al varoma

un litro de agua en la thermomix. Sal. Anís al gusto. Después pongo el cestillo. Medio kilo de castañas rajadas. 100grados. 50min. Velocidad 3 con cubilete

GACHAS DULCES

INGREDIENTES:

1LITRO DE LECHE
100 ML DE ACEITE
8 CUCHARADAS DE HARINA
9 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 CUCHARADA DE MATALAUVA
UNOS TROZOS DE CASCARA DE LIMÓN
1 RAMA DE CANELA
1 PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN:

PONEMOS aceite en la sartén y hacemos los coscorrones colamos el aceite y ponemos la matalauva y la piel del limón la pasamos un poco colamos y ponemos la harina  y la chispa de sal la mareamos bien y le vamos echando la leche poco a poco hasta ponerla toda,, le ponemos el azúcar cuando esté ya Fria le ponemos los coscorrones y ponemos miel de caña por encima

THERMOMIX:

PONEMOS ACEITE PIEL DEL LIMON Y MATALAUVA 5 MINUTOS VELOCIDAD VAROMA
GIRO A LA IZQUIERDA  COLAMOS EL ACEITE
 PONEMOS EL ACEITE Y PONEMOS LA HARINA 4 MINUTOS A 120 VELOCIDAD 2 PASADO ESTE TIEMPO LE VAMOS PONIENDO LA LECHE POCO A POCO CUANDO LA TENGAMOS TODA PUESTA PROGRAMAMOS 10 SEGUNDOS VELOCIDAD 6 Y DESPUES
10 MINUTOS  A 120 VELOCIDAD 4 PONEMOS EL AZÚCAR Y PROGRAMAMOS 1 M N V4
COMPROVAMOS

como hacer la carnisoja o soja testaurisada

ponemos agua a hervir cuando esté hirviendo ponemos la soja la dejamos hidratar cuando veamos que esta hidratada la ponemos debajo del grifo con un escurridor que nos sirve el cestillo la enjuagamos escurrimos bien apretada la volvemos a poner en el agua hirbiendo la dejamos un poco la enjuagamos nuevamente la escurrimos y ya la tenemos lista para que nos sirva como carne picada

https://www.misthermorecetas.com/2013/11/08/coppe-muffino/
https://danzadefogones.com/queso-parmesano-vegano/


https://www.youtube.com/watch?v=bJXhllnVG5U&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0qrxBW4mPubdbLXA0os03BbdSxXa8rqRX0uY_x8OC2SFSWE7J7iQ1k1Wchttp://lacocinadelolidominguez.es/pastel-de-calabacin?fbclid=IwAR0DQwpyC-F1Fd_G0CAuUMcSnxZDFwOafZbwcyuG0QNOhHhO5Ocb5RbVpU4

galletas

mNGREDIENTES (para unas 36 unidades): 

• 130 gr de mantequilla o margarina 


• 60 gr de azúcar moreno


• 60 gr harina de repostería


• 60 gr de coco rallado


• 1 cucharada de azúcar vainilla

1 huevo

100 gr de copos de avena

Media cucharadita de bicarbonato

Media cucharadita de sal

Media cucharadita de levadura química

200 g chocolate fondant opcional

salsa de caramelo para la tm5

Salsa de Toffee con Thermomix

Autora: Rosa Ardá

Preparación: 1 min

Cocción: 8 min

Tiempo total: 9 min

Raciones: 12

Esta es la salsa Toffee hecha en la Thermomix, es más calórica y menos intensa en cuanto a sabor, así que si tienes tiempo prepara la otra versión "a mano" que tenemos en el blog.

Ingredientes

• 90 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar moreno
• 200 gr de nata líquida

Instrucciones

1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 8 minutos, 90ºC, en velocidad 1. Listo

TARTA DE QUESO

Ingredientes
600gr de Philadelfia
250 ml de leche
6 huevos
60grs de maicena
200grs de azúcar
6grs de azúcar vainillado
Margarina para untar el molde

Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve con 100gr de azúcar. En thermomix, con la mariposa unos 10 minutos al tres y medio. Reservamos.
Montamos las yemas con 100gr de azúcar, hasta que doblen su volumen. En thermomix, con la mariposa 2 minutos, 37º velocidad tres y medio. Y dos minutos más a la misma velocidad, sin pinchar temperatura.
Añadimos el resto de ingredientes y los mezclamos a velocidad 3, durante 30 segundos. Unimos las dos mezclas con movimientos suaves.
Engrasamos un molde alto, pues sube mucho. Podemos hornearla con el horno precalentado a 170º durante una hora aproximadamente. Dejar enfríar con la puerta entreabierta, antes de meter en el frigorífico varias horas.

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bizcocho de mi amiga pepi

hojaldre un poco horneado 1º pinchado con azúcar y canela  en el molde 
3 manzanas picadas con la thermo 3minutos velocidad 4se lo ponemos encima
le ponemos nueces avellanas ciruelas pasas lo que tengamos  azúcar y canela
y la masa del bizcocho de yogur encima horneamos y adornamos con lo que nos guste

bizcocho de nocilla

ngredientes

• 190 gr de Nocilla
• 150 gr de azúcar
• 4 huevos
• 250 gr de leche
• 70 gr de aceite suave
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura química (16 gr)

Preparación

• Primero, ponemos los huevos en el vaso y programamos 10 minutos en velocidad 3 y medio para que queden bien espumosos.
• Después, echamos el azúcar y ponemos la tapa de Thermomix. Programamos 2 minutos en velocidad 3 y medio. Mientras está funcionando la maquína esos 2 minutos, quitamos el cubilete y vamos añadiendo por el bocal el aceite, la leche y la nocilla.
• Ahora, con ayuda de un colador o un tamizador vamos a ir anadiendo la harina y la levadura química, tamizándolas. Lo mezclamos un poco con la espátula, ponemos la tapa con el cubilete y programamos 30 segundos en velocidad 3 para mezclarlo.
• Pasamos la masa del bizcocho a un molde rectangular tipo plumcake que tendremos engrasado o forrado con papel de horno para que sea más fácil desmoldar el bizcocho.
• Horneamos el bizcocho en el horno que tendremos precalentado a 180º con calor arriba y abajo y lo dejamos unos 40-45 minutos, a una altura media del horno, a esa misma temperatura. Cuando pase el tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo y si sale limpio ya lo tenemos listo. Si no, lo dejamos unos minutos más.
• Esperamos a que el bizcocho temple para desmoldarlo y lo servimos. ¡A disfrutar!

flan de queso

redientes

• Para el caramelo líquido casero:
• 100 g de azúcar moreno
• 25 g de azúcar invertido
• 50 g de agua
• Para el flan de queso:
• 500 g de leche entera, semi o desnatada
• 500 g de leche evaporada o nata
• 2 sobres de cuajada en polvo de 12 g cada uno
• 300 g de queso de untar -Philadelphia®, Arla®, mascarpone o similar-
• 125 g de azúcar blanquilla
• Caramelo líquido para la base de la flanera

Pasos a seguir

Ingredientes 

• Agua 500 grs


• Levadura 25 grs


• Harina 750 grs


• Sal 1 cucharada 
• preparacion:
  
  
  
  
  1. Poner agua en el vaso y calentar 4 mts/ 37°/V 1
  
  
  2. Poner levadura, harina y sal en este orden
  
  
  3. Mezclar 15 s/ V4
  
  
  4. Amasar 10 mts
  
  
  5. Poner en un bol,tapar y dejar reposar hasta que doble su volumen aproximadamente 1 h
  
  
  6. Coger pequeñas porciones con las manos ,hacer agujero en el centro y freír
   
• 
  

GALLETAS DE CANELA

200 GR DE MANTEQUILLA
100 DE AZUCAR
1 HUEVO
300 DE HARINA
1 CUCHARADA DE CANELA
1 CUCHARADA DE LEVADURA

merengues

PREPARACIÓN :

Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado y una manga pastelera con boquilla grande ( yo uso la de las croquetas ) o si no tienes simplemente cortaremos a tijera la punta hasta tener el diámetro deseado, os recomiendo que tenga el diámetro de 2-3 cm.

Preparación con amasadora :

Divide en dos recipientes el azúcar y mezcla la maicena a una de las partes, bate las claras con una gota de limón y una pizca de sal  a velocidad media hasta que empiecen a espumar, subir la velocidad e ir agregando a cucharadas la mitad del azúcar sin maicena, cuando terminemos, agregamos a cucharadas poco a poco el resto del azúcar con maicena añadir la esencia de vainilla o el sabor elegido, batir 10’ mínimo para conseguir que se disuelvan los granos de azúcar, agregar la cucharadita de vinagre blanco y seguir batiendo 2 minutos, nos tiene que quedar un merengue bien duro y brillante que no se bajará en ningún momento, ni crecerá apenas.

• 100g de clara de huevo 
• Una pizca de sal 
• 200g  de azúcar ( si es glass se hace más rápido) 
• Esencia de vainilla o sabor ( opcional ) 
• 1/2 cucharadita de maicena 
• 1/2 cucharadita de vinagre blanco 
• Para decorar 10g de chocolate negro 
• Para formar los fantasmas  vamos a usar manga y boquilla, lo 1º es estrangular la manga girándola junto a la boquilla para que so se salga el merengue, ahora introdúcela en una hoja rea o vaso grande para que se sujete de pie como en la foto, con una espátula llena la manga y una vez llenada la manga,  sácala de la jarra pon horizontal y siempre es bueno empujar el merengue hacia la boquilla con una rasqueta o regla , y después poner una pinza para trabajar con limpieza, y que nunca se derrame el contenido.
  Y ya podemos escudillarlos el merengue haciendo montoncitos presionando más en la base y reduciendo la presión según subimos para que quede forma de pico.dejamos espacio entre ellos para que se horneen mejor.
  Calienta el horno a 100° y hornea unos  40minutos a 100° Sin aire para que no se caigan los fantasmas,  dejando después la bandeja dentro del horno apagado un par de  horas para que seque bien. en vez de 40 minutos los dejaremos 60 minutos

galletas DE TOÑI

INGREDIENTES:

200 DE MANTEQUILLA
1 LIMÓN
250 DE HARINA
60 DE MAICENA
150 DE AZÚCAR GLASÉ
1 HUEVO
2 YEMAS
1 CHORREAD ITA DE VAINILLA
CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO PARA FUNDIR

ELABORACIÓN:

1º EL AZÚCAR Y LA MANTEQUILLA CUANDO ESTÉN BIEN AMALGAMADOS TODOS LOS INGREDIENTES RESTANTES 30 SG VELOCIDAD 4 PONEMOS UNA BOQUILLA RIZADA EN LA MANGA PASTELERA  Y LE VAMOS DANDO FORMA Y AL HORNO A 170º 12 MINUTOS

bizcocho de chocolate

• 250 gr. de chocolate para fundir (60% cacao mínimo) (yo he utilizado una tableta Nestlé postres)
• 250 gr. almendra molida o harina de almendra
• 250 gr. de azúcar (en grano)
• 150 gr. de mantequilla (blanda a temperatura ambiente)
• 6 huevos (medianos)
• 4 cucharadas de brandy o coñac

CHOTO

 ALIÑO: PARA 1 CHOTO


4 PIMIENTOS  CHORICEROS
2 DIENTES DE AJO GRANDES
2 RODAJAS DE PAN FRITO
UN CHORREÓN DE VINAGRE (25 GR)
ORÉGANO ,TOMILLO  Y ROMERO
2 PICANTES
ELABORACIÓN:

1/1/2 DE AGUA LO PONEMOS A COCER CON LOS PIMIENTOS CHORICEROS
A CONTINUACIÓN SE FRÍE EL PAN Y SE APARTA CUANDO ESTÁN COCIDOS LOS PIMIENTOS SE ECHAN EN  EL VASO DE LA THERMOMIX CON EL PAN LOS 2 AJOS Y EL VINAGRE 3 MINUTOS VELOCIDAD10 LE PONEMOS UNA POCA DE AGUA DE LA COCCIÓN Y DESPUÉS EL RESTO UNA PIZCA DE SAL

EN LA SARTÉN PONEMOS 1/4 DE ACEITE CON 4 CABEZAS DE AJO PELADO Y PARTIDOS POR LA MITAD SE FRÍEN Y SE APARTAN SE LIMPIA EL CHOTO BIEN  SE LAVA Y SE ESCURRE Y A LA SARTÉN  SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA ROMERO Y TOMILLO
DEJAMOS CONSUMIR EL AGUA QUE SUERTA SE ECHAN LOS AJOS SE LES DA UNAS BUERTAS Y LE PONEMOS 1 LITRO DE VINO JUMILLA( BUENO)CUANDO SE CONSUME EL VINO SE AÑADE EL AJILLO SE DEJA REPOSAR 1 HORA PARA QUE COJA EL ALIÑO