como hacer la carnisoja o soja testaurisada

ponemos agua a hervir cuando esté hirviendo ponemos la soja la dejamos hidratar cuando veamos que esta hidratada la ponemos debajo del grifo con un escurridor que nos sirve el cestillo la enjuagamos escurrimos bien apretada la volvemos a poner en el agua hirbiendo la dejamos un poco la enjuagamos nuevamente la escurrimos y ya la tenemos lista para que nos sirva como carne picada