potaje de vijilia

Potaje de vigilia, cookidoo
Ingredientes:
200 g cebollas
2 diente de ajo
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce, o picante como más os guste
800 g de garbanzos cocidos, lavados y escurridos
600 gramos de agua
250 g de espinacas frescas (pueden ser descongeladas y muy bien escurridas)
1 hoja de laurel
250 g de bacalao desalado y desmigado o lomos pequeños
2 huevos duros(opcional)
Ingredientes de panecillos:
150 gramos de pan
1 diente de ajo
Perejil
2 huevos
Preparación:
1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y programe 5 segundos, velocidad 4.
2. Sofríe programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Cuando falte un minuto añade el pimentón por el bocal.
3. Pon 3 o 4 cucharadas de garbanzos y 100 g de agua. Programa 15 segundos, velocidad 6.
4. Agrega el resto de agua, las espinacas, los garbanzos y el laurel. Programa 15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Añade el bacalao y programa 5 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Si lo deseas más líquido puedes añadir un poco de agua caliente. Verifique el punto de sal y añadir los panecillos unos vez hechos y los huevos duros picados.Preparación de los panecillos:

1-Poner en el vaso el pan el ajo y el perejil, triturar 10 segundos a velocidad 10.
2-Añadir dos huevos, y mezclar 4 segundos a velocidad 4.
3-Quitar la mezcla en un plato e ir formando los panecillos, si vemos que se nos pega mucho la masa a los dedos añadir un poco de pan rallado.

4-Una vez formados los panecillos, freír en abundante aceite virgen extra.
Añadir al potaje un buen rato antes de servir, para que se hinchen y se empapen el sabor del potaje. Y a com