POLLO A LA MIEL, CON CANELA Y FRUTOS SECOS

sábado, 19 de diciembre de 2009

POLLO A LA MIEL, CON CANELA Y FRUTOS SECOS

Otra receta riquísima para cualquier evento de ésta navidad o para cualquier otra ocasión en la que queramos sorprender a nuestros comensales. Se trata de un pollo relleno que resulta delicioso y además se hace solo....mientras, nosotros nos podemos dedicar a hacer los aperitivos o el postre; o simplemente a atender a nuestros invitados....

INGREDIENTES

1 pollo mediano

4 ó 5 patatas medianas

3 zanahorias

2 puerros

4 ó 5 chalotas

200 gr. de carne picada (ternera-cerdo)

50 gr. de dátiles

50 gr. de pasas

50 gr. de almendras picadas

1 copita de coñac

2 rebanadas de pan de molde

1 chorrito de leche (tres cucharadas soperas aprox.)

1 huevo

1 manzana

1 vaso de vino tinto

4 cucharadas de aceite

Para aliñar el pollo:

2 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

1/2 cucharada de canela en polvo

2 cucharadas de miel de azahar

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